Analisis Risiko Rantai Pasok Produk Susu Kacang Kedelai di UMKM Hari-Hore Kota Bandar LampungZelina Febryanty / Teny Sylvia, S.TP., M.Sc. / Teknologi Industri Pertanian , 2026UMKM Hari-Hore memproduksi susu kacang kedelai dengan aktivitas rantai pasok meliputi perencanaan, pengadaan bahan baku, produksi, pengiriman, penanganan produk tidak laku, dan pengelolaan manajemen. Aktivitas tersebut berpotensi menimbulkan risiko berupa ketidakpastian permintaan konsumen, ketidakp... |